うどん

まんのう町は、さぬきうどんの聖地と呼ばれるくらいうどんがおいしく、また、うどん屋の数も多いです。

前から行きたいと思っていた、仲南産直市の食堂に行ってきました。

肉ぶっかけうどん
肉ぶっかけうどん

ここの肉うどんは、まんのう町の特産品のひまわり牛を使っています。

ヒマワリの種を絞って油を取ったあとに残る絞り粕を、牛に食べさせることで、ヒマワリの持っているオレイン酸やビタミンEといった機能性成分が牛肉に移行するので、とても健康に良い肉になっています。

牛自体も和牛の交雑種なので、まろやかでおいしいですが、好みは人それぞれですし、味を説明するのは困難なので、機会があれば食べてみてください。

甘辛くした肉が、おいしかったです。

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