まんのう町は、さぬきうどんの聖地と呼ばれるくらいうどんがおいしく、また、うどん屋の数も多いです。
前から行きたいと思っていた、仲南産直市の食堂に行ってきました。
ここの肉うどんは、まんのう町の特産品のひまわり牛を使っています。
ヒマワリの種を絞って油を取ったあとに残る絞り粕を、牛に食べさせることで、ヒマワリの持っているオレイン酸やビタミンＥといった機能性成分が牛肉に移行するので、とても健康に良い肉になっています。
牛自体も和牛の交雑種なので、まろやかでおいしいですが、好みは人それぞれですし、味を説明するのは困難なので、機会があれば食べてみてください。
甘辛くした肉が、おいしかったです。