ハマチのわら焼きを作る

スーパーに行くと、刺身用のハマチの柵が安かったので、わら焼きにすることにしました。

薪ストーブにワラとハマチをセットして火を付けます。

ワラは無農薬栽培のものを使っているので安心です。

ワラは一気に燃えるので火力が強いです。

火力が強いので、表面が焦げていました。

中はレアでした。

燻製の味がして美味しかったです。